Digital Food (thực phẩm số) là gì? Một số định nghĩa phổ biến

Số người xem bài viết (Post Views): 84

“Digital food” hay “thực phẩm số” là một thuật ngữ mới mẻ và đang thu hút nhiều sự quan tâm trong thời gian gần đây. Tuy nhiên, hiện nay chưa có một định nghĩa chính thức thống nhất cho khái niệm này.

Dưới đây là một số cách hiểu phổ biến về “digital food”:

Table of Contents

1. Nội dung số về thực phẩm

Bao gồm hình ảnh, video, bài viết, blog, livestream,… về các món ăn, nguyên liệu, cách chế biến, văn hóa ẩm thực,…
Được chia sẻ trên các nền tảng mạng xã hội, website, ứng dụng di động,…
Mục đích: giải trí, giáo dục, truyền cảm hứng, quảng bá thương hiệu, kinh doanh,…

2. Thực phẩm mô phỏng

Sử dụng công nghệ thực tế ảo (VR) hoặc thực tế tăng cường (AR) để tạo ra trải nghiệm ăn uống ảo.
Ví dụ: người dùng có thể đeo kính VR để “thưởng thức” các món ăn từ khắp nơi trên thế giới mà không cần phải di chuyển.

3. Thực phẩm được sản xuất bằng công nghệ in 3D

Sử dụng các nguyên liệu dạng bột, gel, hoặc tế bào để “in” ra các sản phẩm thực phẩm theo mô hình 3D đã thiết kế sẵn.
Ưu điểm: tạo ra sản phẩm có hình dạng, cấu trúc phức tạp, tùy chỉnh theo nhu cầu cá nhân, giảm lãng phí thực phẩm.
Nhược điểm: công nghệ còn mới, chi phí cao, hương vị và giá trị dinh dưỡng chưa được đánh giá đầy đủ.

4. Thực phẩm “kỹ thuật số”

Là loại thực phẩm được “tạo ra” trong thế giới ảo (metaverse).
Người dùng có thể mua, bán, trao đổi, hoặc thậm chí “ăn” các loại thực phẩm này trong môi trường metaverse (ví dụ: cho các nhân vật “ăn” để tăng thuộc tính như trong game)
Đây là một lĩnh vực mới nổi với nhiều tiềm năng phát triển trong tương lai.

Nhìn chung, “digital food” là một khái niệm rộng và bao hàm nhiều khía cạnh khác nhau. Nó phản ánh sự phát triển của công nghệ và xu hướng tiêu dùng mới trong lĩnh vực thực phẩm.

[+++++]